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凤珠的历史起源与营养价值是什么？
凤珠是一种半鸡半蛋的**农产品，类似于“活珠子”，但又有别于活珠子，主要是凤珠的定义指13-15天的散养土鸡蛋孵化的鸡胚蛋，而活珠子定义随着时间的流逝，已经变了。凤珠营养价值较高，且因是种蛋级别的鸡蛋孵化并且食用前需要煮熟，因此其食用安全。 历史起源 凤珠早起源于明朝，明朝家、药物学家李时珍《本草纲目》中有记载。且在乾隆年间，乾隆下江南时也有过与凤珠的渊源（乾隆皇帝命其名曰凤凰蛋）。中国古代所指的，是指农家散养的鸡下的土鸡蛋，经过母鸡体温孵化的，并且对于鸡胚蛋的时间并没有定义，口感也不一致。 现代凤珠 现代的凤珠将鸡胚蛋重新定义，凤珠的名称由来是以家禽之-“凤凰”简化个字，而鸡胚蛋形似珍珠，因得*二字“珠”，合称凤珠。凤珠其意为的鸡胚蛋，与“活珠子”区分开。“活珠子”定义模糊，使得很多人对其陌生，且不知其是有毛鸡胚蛋还是鸡胚蛋。 凤珠确定了鸡胚蛋的定义，凤珠是指13-15日内的鸡胚蛋，内含胚胎液，且鸡胚在蛋中是活的，还在缓慢生长。 特色美食

通风暴雨过后，要及时对鸡舍尤其是育雏室进行通风换气，以避免空气混浊，氨气浓度升高，引发鸡氨气中毒。 带鸡消毒 连续暴雨过后，要抓紧晴天时间做好带鸡消毒工作。常用的消毒剂有百毒杀、拜洁、、次氯酸钠、新洁尔灭等。配制消液应选择杂质较少的深井水或自来水，现配现用，一次用完。带鸡消毒时可使用雾化效果较好的自动喷雾装置或农用小型背包式喷雾器，雾粒大小控制在80~120微米，喷头以距鸡体50厘米左右为宜。喷雾时喷头向上,先内后外逐步喷雾。

蛋鸡产蛋量下降是何原因？
一、休产因素 即蛋鸡休产甘同期化如果有5％，～10％的鸡同时休产，产蛋量就会突然下降：这不是鸡群健康状况或产蛋潜力有什么变化，而是休产日同期化的鸡数临时增多，形成产蛋率下降假象：在很短的时间内，鸡群产蛋就会恢复原有水平。 
二、环境因素 1．光照突然发生变化如果光照强度减弱、时问缩短，就会引起蛋鸡产蛋量突然下降二因此，鸡舍内要保持光照强度和光照时间相对稳定 如果要缩短光照时间和减弱光照强度，则需逐渐过渡，使鸡群有个适应过程。 2．受寒流或热浪侵袭。遭受寒流或热浪侵袭，蛋鸡产蛋量会突然下降。因此，冬季出入鸡舍要及时关门，窗户要钉上塑料薄膜；夏季要遮阴，防止阳光直射鸡体，要注意做好预防工作。 
三、管理因素 I．饲料问题。连续几天喂料不足或日粮成分和质量发生显著变化，蛋鸡产蛋量就会突然下降。因此，饲喂产蛋鸡要用全价配合饲料，且量要足，切忌饲喂发霉变质的饲料。 2．饮水不足：缺水会导致产蛋停止。因此，要保持水槽中正常有水，且水质清洁无异味。 3．外界。异常声响、陌生人畜出现，会使鸡群突然受惊，造成产蛋量显著下降，因此，应尽量减少自然界对鸡群的不良：*或驱虫所引起的．也可使蛋鸡产蛋量突然下降：因此，要选用合理的*和驱虫方法，定期进行预防接种和驱虫。

鸡冠廯的及防治措施介绍
一、及诊断 病初，鸡冠上出现白色或灰的圆斑或小，皮肤表面有一层麦麸状的鳞屑，尔后由冠部逐渐蔓延至颈部和躯体，羽毛逐渐脱落。随着病情的发展，鳞屑增多形成厚痂，病鸡痒痛不安，精神委顿，逐渐瘦弱、贫血，出现黄疸，母鸡产蛋量下降甚至停产。 严重时，剖检病鸡可见上呼吸道和消化道黏膜点状坏死，偶见肺脏及支气管发生变化。 生产中，一般根据患部病变特征即可作出诊断。 必要时，可取表皮鳞片用10％氢氧化钠处理l～2小时后进行观察，如发现短而弯曲的线状茵丝体及孢子群，即确诊。
 二、防治措施 1．加强检疫。引进鸡苗时要注意加强检疫。避免引入病鸡。 2．定期消毒。搞好环境卫生工作，定期消毒。 3．加强饲养管理。饲养密度适当，确保通风良好。 4．药物。发现病鸡要及时隔离。重病鸡丛须淘汰。轻者先用肥皂水清洗患部皮肤表面的结痂和污垢，然后用1份、凡士林20份制成软膏涂抹(也可用碘甘油涂擦)。
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